タグ

タグ:牛肉

台湾風調味料「沙茶醤」で作る牛肉炒め【KALDI】

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『台湾家庭に常備されている調味料』

味付けに魚介やココナッツ、唐辛子の風味豊かな台湾風ペーストを使っています。沙茶醤を使った炒め物は副菜として以前にもご紹介しましたが、今回はメインになるお肉入りです。
PhotoCollage_20210622_185204020
無料写真素材なら【写真AC】

調理時間:短め(15分以内)
準備時間:食材のカットに5分程度
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパン
日持ち:しない(できればその日中に食べる)

いつもありがとうございます。押していただけると嬉しいです。


ゆるいごはんのYOU TUBEです。
収益化が目標ですので、よかったら遊びにきてください!



ふたり分の作り方


材料

牛肉・・・200グラムくらい
味の素・・・ひとつまみ
塩胡椒・・・少々
油・・・小さじ2
ピーマン・・・5個くらい
しめじ・・・1株
沙茶醤・・・大さじ1
中華スープの素・・・小さじ2分の1

準備

牛肉を細切りにし、味の素と塩胡椒をまぶしておく
ピーマンは好きな向きで細切り、しめじは石づきをとってほぐす

調理

フライパンに油・ピーマン・しめじを入れて中火で炒める
ピーマンにツヤが出たら牛肉を加え、中火で炒める
肉の色が変われば沙茶醤・中華スープの素を加えて強火で炒め合わせる
 
気をつけること

沙茶醤は塩味控えめの旨味爆弾というイメージです。適宜味付けをしてください



食材について            

沙茶醤はブルヘッド(牛頭牌)というメーカーのものを買いました
amazon

調理道具について          

セラミックコートのフライパンを使いました

食器について            

シンプルな白い皿
おしゃれ食器の通販M’home style

ゆるいごはんはレシピブログのランキングに参加中です。今までのレシピ検索はこちらから 




甘辛い焼き肉のっけサニーレタスサラダ

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『たれのイメージは叙々苑』

薄切り肉をさっと炒めて、たっぷりのサニーレタスの上にのっけていただきます。お肉に味を付けているから、ドレッシングなしでもモリモリ食べられる!てんこ盛りの枝豆も一緒に・・・我が家のダイエットメニューです。
PhotoCollage_20210616_134503737
無料写真素材なら【写真AC】

調理時間:ふつう(30分以内)
準備時間:野菜の下ごしらえに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパン、電子レンジ
日持ち:しない(すぐに食べる)

いつもありがとうございます。押していただけると嬉しいです。


ゆるいごはんのYOU TUBEです。
収益化が目標ですので、よかったら遊びにきてください!



ふたり分の作り方


材料

玉ねぎ・・・4分の1個
にんにく・・・1片
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2と半分
ごま油・・・大さじ1と半分
中華スープの素・・・小さじ半分

牛肉薄切り・・・250グラム
油・・・小さじ2ほど
塩胡椒・・・2~3振り
サニーレタス・・・1玉

準備

玉ねぎ・にんにくはみじん切り
サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすくちぎる

調理

玉ねぎから中華スープの素までを耐熱容器に入れ、600wのレンジで3分加熱(たれ完成)
皿にサニーレタスを盛る
フライパンに油を入れ、強めの中火で牛肉を炒める
塩胡椒し、少し肉が赤いうちにたれを入れて絡める
サニーレタスの上に肉をたれごとかけてできあがり
 
気をつけること

たれは作り置きしてあると便利です(にんにくは省いてもおいしいです)
葉っぱの水気があるとおいしくないので、あらかじめ洗っておくとよいです

食材について            

アメリカ牛を使いました。パックには「選ばれた牛肉です」と記載

調理道具について          

鉄パンを使いました


食器について            

おしゃれ食器の通販M’home style

ゆるいごはんはレシピブログのランキングに参加中です。今までのレシピ検索はこちらから 




牛ひき肉の甘辛そぼろ【動画】常備菜

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『あれば助かる1品』

食材は牛ひき肉と唐辛子だけ。甘めのめんつゆ味と見せかけて、しっかり辛いそぼろです。ふつうの甘辛がいいよ~という方は唐辛子を1本にしてください。辛いのがだめな方は、唐辛子の種を捨てて。
PhotoCollage_20210311_131819025
無料写真素材なら【写真AC】

調理時間:短め(15分以内)
準備時間:なし
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:鍋
日持ち:する(4~5日)

いつもありがとうございます。押していただけると嬉しいです。

ふたり分の作り方                        

材料

唐辛子・・・2本
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
水・・・大さじ2
牛ひき肉・・・120グラム

調理

鍋に牛ひき肉以外の材料を入れ、中火で沸騰させる
煮立ったら牛ひき肉を入れ、適当にほぐしなら煮る
水分がなくなればできあがりです 



だらだらとごはんを作っています。
いつか収益化したいので、チャンネル登録してもらえると嬉しいです!



気をつけること

清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。きれいな食器で取り出す。
写真はダメな例です。水気があると傷みやすくなります。しっかり冷めてから器に入れてください。

食材について            

コストコの牛ひき肉100%パティを使用しています

調理道具について          

ごくふつうのゆきひら鍋

食器について            

この容器は100均で買いました

ゆるいごはんはレシピブログのランキングに参加中です。今までのレシピ検索はこちらから 




このページのトップヘ

見出し画像
×