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きょうのゆるいごはん『和風ぱすた』

燻製の塩サバとねぎのみのシンプルな和テイストです。あれば燻製醤油で味付けるとスモーク感がアップしてなおおいしい!燻製の塩サバがなければ、それっぽい魚缶でも。
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調理時間:ふつう(20分以内)
準備時間:材料のカットに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパン、鍋
日持ち:しない(すぐに食べる)

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1人分の作り方                        

材料

スパゲティ・・・80グラム
ゆでるお湯・・・水1リットルと塩大さじ1
塩サバの燻製・・・1枚(よくある塩サバ1枚分)
ねぎ・・・1本
オリーブオイル・・・小さじ2
燻製醤油(なければふつうの醤油)・・・大さじ1

準備

鍋にゆでる用のお湯と塩を沸かす
塩サバをほぐして骨を取る
ねぎを斜めに切る

調理

フライパンかゆきひら鍋にほぐしたサバ、ねぎ、オリーブオイルを入れて弱めの中火で炒める。
ねぎに火が通ればゆでたスパゲティを加え、混ぜ合わせる。
燻製醤油で味を調えてできあがり。 

気をつけること

麺はきっちり湯きりせず、びしゃっと具に入れて大丈夫です。水分がいい感じのソースになります。
ねぎはあまりいじらず焼き目をつけるように炒めると◎。香ばしさと甘みがおいしいです。

食材について            

埼玉県で購入した燻製醤油です
にっぽんマルシェ楽天市場店

調理道具について          

ごくふつうの鍋(麺)とゆきひら鍋(具)

食器について            

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