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もちもちの甘い卵焼き【餃子の皮リメイク】卵1個でクレープ風

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きょうのゆるいごはん『春巻きとかワンタンでも可』

○○の皮が余って、どうにも使い切れないときに。今回は餃子の皮が5枚余りました。フレンチトーストを作る要領で、皮を卵液に浸して焼きます。漬け時間が要らないので、すぐに作れるのがいいところ。朝焼いて食べました。甘さは控えめにしているので、ジャムやスプレッドを塗ってもいいと思います!
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:卵液を作るのに数十秒
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:フライパン
日持ち:しない(温かいうちに食べる)

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ひとり分の作り方


材料

餃子の皮・・・5枚くらい
卵・・・1個
牛乳・・・30mlくらい(目分量)
砂糖・・・小さじ1(甘さ控えめ)
油・・・フライパンにうっすら

準備

卵・牛乳・砂糖を混ぜて卵液を作る
フライパンに油を塗って熱する

調理

温めたフライパンを濡れふきんに置き、温度を下げる
皮を卵液にくぐらせ、フライパンに並べる。残った卵液を全体に流し、弱火で焼く
火が通ったら折りたたんでできあがり

?餃子の餡が余ったときは?


 
気をつけること

空焚き不可のフライパンは、中火で温めてから弱火で調理してください

ヨーグルトもキムチも効果がなかったのに、この乳酸菌を飲んでから、お腹の調子が整いました。
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食材について            

お徳用の皮

調理道具について          

鉄パンを使いました

食器について            


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ポテサラリメイクレシピ!ホットサンドメーカーで簡単オムレツ

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『ホットサンドメーカーさまさま』

ポテトサラダが余ったときのかんたんリメイクレシピです。卵を溶いて、ホットサンドメーカーに流して焼くだけ!お好みで溶けるタイプのチーズを入れてもおいしいと思います。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:食材の準備に数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:ホットサンドメーカー
日持ち:しない(温かいうちに食べる)

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ひとり分の作り方


材料

ポテトサラダ・・・大さじ2~3程度
卵・・・2個
塩胡椒・・・少々
油・・・ごく少し

今回はこちらのポテトサラダをリメイクしました


準備

ポテサラに大きな具があればつぶしておく
ホットサンドメーカーの両面に油をごく薄く塗っておく

調理

ポテトサラダに卵を割りいれ、塩胡椒してよく混ぜる
ホットサンドメーカーに流し、両面を中火で4~5分ずつ焼く
 
食材について            

卵屋さんの卵を使いました

調理道具について          

ベルメゾンで購入したIH対応のメーカーです


食器について            

朝ごはんやランチ用のミニプレート
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こんにゃく麺のアボカドチキンクリームパスタ

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きょうのゆるいごはん『シャキ!』

イオンで蒟蒻効果というヘルシーそうなパスタを買いました。歯ごたえがあっていつものスパゲティとはちょっと違う感じですが、小麦も使われていて腹持ちはバッチリ。クリームソースを絡めるとさほど違和感なかったです。ソースは牛乳とアボカドで濃厚!じつは、シチューのリメイクです。
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調理時間:ふつう(30分以内)
準備時間:具材のカットに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパンや鍋
日持ち:しない(すぐに食べる)

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ふたり分の作り方


材料

鶏もも肉・・・300グラム
味の素・・・小さじ2分の1
油・・・大さじ1

玉ねぎ・・・2分の1個
塩・・・小さじ1
薄力粉・・・大さじ3
牛乳・・・600ml
アボカド・・・2個

スパゲティ・・・200グラム
塩・・・大さじ1
水・・・2リットル

準備

鶏もも肉を食べやすく切り、味の素と油を馴染ませる
玉ねぎを好きな方向にスライスする

調理

フライパンに鶏もも肉を入れ、中火で焼く。焼き色がつけば取り出す
玉ねぎと塩を入れ、中火で炒める
しんなりしたら薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める
牛乳とアボカドを加え、中火で煮る
煮立ったら鶏肉を戻し、とろみがつくまで煮る(ソース完成)

塩を入れた水を沸騰させ、スパゲティを袋の表示通りゆでる
湯きりした麺と、ソース適量を絡めてできあがり
 
気をつけること

ソースができていれば、ゆでた麺と絡めるだけです

食材について            

この麺はイオンにありました


調理道具について          

ごくふつうの鍋を使いました

食器について            

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自家製チリドライトマト【オーブン】

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『こーのひとてまーが♪』

ミニトマトを買ったら、見た目では分からないのにどれもぷよぷよしていて。生食できないことはないけど、ちょっとなあと思ったので焼きました。定価だったのにな~。オイルに漬けておけば麺類やピザ、サラダのトッピングに便利です。
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調理時間:長め(1時間以上)
準備時間:トマトのカットに数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:オーブン
日持ち:する(1ヶ月)

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作り方


材料

ミニトマト・・・1パック
塩・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・適量(調理手順を参照ください)
唐辛子(オプション)・・・1本
煮沸消毒した瓶

準備

トマトを洗ってへたをとる
半分にカットし、塩を全体に振る
タネ部分を下にしてペーパータオルに置いて水を吸わせる
オーブンを140度に予熱

調理

天板にオーブンシートを敷く
タネの面を上にしてトマトを並べる
140度で60分焼く
冷めたら瓶に入れ、ちぎった唐辛子を入れる
オリーブオイルで満たし、ふたをしてできあがり

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気をつけること

きっちり水分を飛ばしていないので、しっかりオイルに漬けたうえで冷蔵保存が安全です
オイルがもったいない場合は、冷凍保存しても◎。

ヨーグルトもキムチも効果がなかったのに、この乳酸菌を飲んでから、お腹の調子が整いました。
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食材について            

近所で買ったミニトマト

調理道具について          

オーブンは2013年製のビストロです

食器について            

ジェノバソースが入っていた空き瓶を使いました


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餃子の具をリメイクしたもちもち卵餅

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『ぴったり使い切れる方が少ない』

家で餃子を作ると、皮か餡のどちらかが余りませんか。きちんと量を調節したのに、ぴたりと終わる日の方が少ない。今回は「餡」が余ったときのリメイクレシピです。皮には「ライスペーパー」を使い、もちもちの食感に。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:なし
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:フライパン
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1枚分の作り方                        

材料

餃子の餡(肉だね)・・・大さじ4くらい
ライスペーパー・・・1枚
油・・・適量
水・・・大さじ2
卵・・・1個

準備

フライパンに油を薄く伸ばしておく(くっつかないタイプは不要)。

調理

フライパンにライスペーパーと餃子の餡をのせる。
水を入れてふたをして、弱めの中火で3分ほど熱する。
卵を溶き入れて、強めの中火で焼いてできあがり。 
具にご家庭の味が付いていると思います。足りなければ酢醤油やラー油をかけてどうぞ~。
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気をつけること

ふたは必須!蒸し焼きにすることで火を通します。
写真のようにライスペーパーがバキバキになっていても、加熱するとなんとかなります。

食材について            

なかなか使い切れないライスペーパー
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調理道具について          

有元葉子さんの鉄パンを使いました
ディノス家具 楽天市場店

食器について            

おかずもおやつも盛りやすい
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