マヨは後がけ！炒めるしっとりポテトサラダ
きょうのゆるいごはん『めんどくさくないもん』
昔ながらの生野菜が入ったポテトサラダは、工程が多い。しかし具を一緒に炒めてしまえば、さほど面倒とも思わないです。個人的にはマヨたっぷりじゃない方が好みなので、ポテサラは手作り派です。夫はマヨありが好きだから、これにマヨネーズをかけます。
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調理時間：ふつう（30分以内）準備時間：野菜のカットに数分ひとり分の予算：ふつう（300円以内）調理器具：鍋日持ち：する（4～5日）いつもありがとうございます。押していただけると嬉しいです。
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4～5人分の作り方
材料
じゃがいも･･･中サイズ3～4個塩･･･ひとつまみ酢･･･大さじ1水･･･じゃがいものひたひた量ソーセージ･･･4～5本ジャイアントブーなら2本でOK
玉ねぎ･･･4分の1個パプリカ･･･4分の1個マスタード･･･大さじ1黒胡椒･･･お好みでマヨネーズ･･･お好みで準備
じゃがいもを洗って皮をむき、4つくらいに切るいもをゆでるのと並行して具を切ってください調理
鍋にじゃがいも・塩・酢・水を入れ、いもが柔らかくなるまでゆでるソーセージは大きめのひと口大に、野菜はだいたい5ミリ角に切るいもの湯を捨て、いもを鍋に戻し、具材を入れる粉ふき芋を作る要領で水分を飛ばす。このとき具にも火が通る炒めつついもを好きな具合につぶすマスタードと黒胡椒を入れ、味が足りなければ塩（分量外）で調えてできあがり
気をつけること湯きりはテキトーでいいです。ざる要らんで、ヘラとかで押さえつつ捨ててマヨネーズをかける場合は粗熱が取れてから。熱々にかけると溶けます塩気はソーセージの味次第なので、適宜調節してください食材について
米久のスーパーブーの特大サイズ「ジャイアントブー」を使っています
調理道具について
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