燻製塩サバとねぎの和風スパゲティ
きょうのゆるいごはん『和風ぱすた』燻製の塩サバとねぎのみのシンプルな和テイストです。あれば燻製醤油で味付けるとスモーク感がアップしてなおおいしい!燻製の塩サバがなければ、それっぽい魚缶でも。
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調理時間:ふつう(20分以内)
準備時間:材料のカットに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパン、鍋
日持ち:しない(すぐに食べる)
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1人分の作り方
材料
スパゲティ・・・80グラム
ゆでるお湯・・・水1リットルと塩大さじ1
塩サバの燻製・・・1枚(よくある塩サバ1枚分)
ねぎ・・・1本
オリーブオイル・・・小さじ2
燻製醤油(なければふつうの醤油)・・・大さじ1
準備
鍋にゆでる用のお湯と塩を沸かす
塩サバをほぐして骨を取る
ねぎを斜めに切る
調理
フライパンかゆきひら鍋にほぐしたサバ、ねぎ、オリーブオイルを入れて弱めの中火で炒める。
ねぎに火が通ればゆでたスパゲティを加え、混ぜ合わせる。
燻製醤油で味を調えてできあがり。
気をつけること
麺はきっちり湯きりせず、びしゃっと具に入れて大丈夫です。水分がいい感じのソースになります。
ねぎはあまりいじらず焼き目をつけるように炒めると◎。香ばしさと甘みがおいしいです。
食材について
埼玉県で購入した燻製醤油です
にっぽんマルシェ楽天市場店
調理道具について
ごくふつうの鍋(麺)とゆきひら鍋(具)
食器について
ヘビロテ
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