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キャベツと豚バラ肉のぽん酢バター蒸し炒め

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『バターは必須です』

フライパンで蒸し炒めにします。ぽん酢の水分があるから、油なしでもくっつきません。バターは風味付けに必須です。ないと何か物足りない・・・となってしまいますので、ぜひご用意ください。たったの10グラムです。
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調理時間:ふつう(20分以内)
準備時間:キャベツのカットに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパンまたは鍋
日持ち:しない(翌日中には食べる)

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ふたり分の作り方                        

材料

キャベツ・・・4分の1玉
豚バラ肉・・・100グラムくらい
塩胡椒・・・適量
ぽん酢・・・大さじ2~3くらい
バター・・・10グラム

準備

豚バラ肉は買ったときに塩胡椒を振っておくと下味がついて便利です

調理

キャベツを極太の千切り(ざく切りより細く、長さは千切り)にして鍋に入れる
塩胡椒した豚バラ肉を重ならないように並べる
ぽん酢を回しかけ、ふたをして中火で煮る
沸騰してから5分ほど煮たら、全体を混ぜる
再度ふたをして3分ほど煮る
バターを入れて、全体に絡めてできあがり



だらだらとごはんを作っています。
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気をつけること

時間が経つと味が落ちるので、できれば当日、遅くとも翌日中には食べ切ってください

食材について            

バターっておいしい。有塩です
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調理道具について          

取っ手が取れる鍋を使っています
アイリスオーヤマ

食器について            

よく見ると模様がりんご柄になっています
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さば缶とキャベツのキムチビーフン

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『ケンミン焼きビーフン』

フライパンか鍋で蒸し焼きにするだけ!ほったらかしでかんたんに作れます。ケンミン焼きビーフンは味がついているから、特に調味料も必要ありません。ランチや休日ごはんに。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:キャベツのカットに数分
ひとり分の予算:ふつう(300円以内)
調理器具:フライパンまたは鍋
日持ち:しない(その日中に食べる)

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ひとり分の作り方                        

材料

ケンミン 即席焼ビーフン(ノーマル味)・・・1袋
キャベツ・・・150グラムくらい
白菜キムチ・・・100グラムくらい
油・・・小さじ2
水・・・170ml(適宜調整)
さば水煮缶・・・2分の1缶

準備

キャベツをひと口大に切るかちぎっておく

調理

フライパンか鍋にキャベツ、ビーフン、キムチの順番に重ねる。
油と水を入れてふたをする。中火でビーフンに火が通るまで蒸し焼きにする(6分程度)。
全体をかき混ぜ、最後にさばの身をのせてできあがり。 

気をつけること

キャベツやキムチの水分により、使う水の量を調節してください。
ふたを開けてびしゃびしゃのときは、強火にして水分を飛ばします。
さばの身をくずしたいときは、蒸し焼き段階で入れてください。

食材について            

ビーフンはノーマル味です
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調理道具について          

アイリスオーヤマのセラミック鍋を使いました
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食器について            

かなりヘビロテシリーズ
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豚バラとキャベツの春雨スープ

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『キャベツは消えるのでたっぷりめが吉』

味付けは香味ペーストだけ。豚バラからも旨味が出て、キャベツをモリモリいただけるスープです。春雨入りでボリュームがあるから、手っ取り早く済ませたいときの朝・昼・夜、いつでもどうぞ。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:キャベツのカットに数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:鍋
日持ち:しない(できればその日中に食べる)

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2人分の作り方                        

材料

キャベツ・・・4分の1玉
乾燥春雨・・・30グラム
豚バラ肉スライス・・・6枚程度
味の素 CookDo 香味ペースト・・・だいたい12センチ
水・・・300ml

準備

春雨が長ければカットする

調理

鍋にざく切りにしたキャベツ、香味ペースト、水を入れて中火で煮る。
沸騰したら春雨と肉を入れ、肉に火が通り春雨が柔らかくなるまで煮る。
味が薄ければ香味ペーストや塩などで調えてできあがりです。 

気をつけること

春雨は伸びるとおいしくないので、できれば温かいうちに召し上がってください。

食材について            

味の素 CookDo 香味ペースト

味の素グループ公式ショップ

調理道具について          

ごくふつうのゆきひら鍋

食器について            

青いカップ。白っぽいスープがおいしそうに見えませんか?
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