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きょうのゆるいごはん『茶色とは地味の極み』

茶色い食べ物といえば「地味だけどうまい」印象を持たれるのではないでしょうか。ただ茶色いだけで地味メシ、地味弁。仕方ないよ、醤油も味噌も茶色だもん。あ、これはオイスターソース炒めなんですが、やっぱり地味な茶色です。紅一点は唐辛子さんです。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:なし
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:フライパン
日持ち:する(2~3日)

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4人分の作り方


材料

唐辛子・・・1本
しめじ・・・3株
ごま油・・・小さじ2
オイスターソース・・・小さじ2
アガベ シロップ(またはみりん)・・・小さじ1(みりんなら小さじ2)

調理

唐辛子を小口切りにして(またはちぎって)フライパンに入れる
石づきをとってほぐしたしめじを入れ、ごま油を回しかけて中火で炒める
しんなりしたらオイスターソースとアガベシロップで味付けてできあがり 

気をつけること

すぐに食べないときは清潔な容器に入れて冷蔵庫へ。きれいな食器で取り出す。

食材について            

2株¥98だったしめじ

調理道具について          

アイリスプラザ 楽天市場店で購入したセラミックパンです

食器について            

ほんじみシリーズはすべてこの器を使うことにします
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