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トマトの昆布茶和え【ほんじみ】

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『なんの変哲もない』

切っただけのトマト。にしか見えませんが、味が付いています。そのままではあまりおいしくないトマトの救済にもぴったり。旨味×オイルでぐんとおいしくなります。
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調理時間:短め(5分以内)
準備時間:トマトのカットに数十秒~数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:包丁・まな板・ボウル
日持ち:しない(作ったらすぐに食べる)

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ふたり分の作り方


材料

トマト・・・1個
昆布茶・・・小さじ4分の1
オリーブオイル・・・小さじ1

準備

トマトは洗ってヘタを取り、ひと口大に切る

調理

ボウルに昆布茶とオリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせる
溶けたら切ったトマトを加えて和える 

気をつけること

入れる順番。トマトが先だと味にムラが出やすく、実も潰れやすいです
作ったらすぐに召し上がってください


食材について            

もへじのこんぶ茶


調理道具について          

ボウルがなければ食器で作ってもいいです

食器について            

ほんじみシリーズは必ずこの器です
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レンジでマッシュバターかぼちゃ【ほんじみ】

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『甘いおかずはごはんに合うか』

かぼちゃをレンジ加熱してからざっくりマッシュ。有塩バターを混ぜればできあがりです。パンやパスタの日のサラダにはぴったりですが、ごはんのおかずには好みが分かれると思います。おかかや出汁醤油を足すと食べやすいかも。
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調理時間:ふつう(20分以内)
準備時間:かぼちゃのカットに数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:電子レンジ
日持ち:する(4~5日)

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ふたり分の作り方


材料

かぼちゃ・・・4分の1個
有塩バター・・・10グラム

準備

かぼちゃはタネとワタを取り除き、洗って4センチ角ほどに切る

調理

耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで10分加熱する
余分な水分を取り除き、ラップなしで2分加熱
かぼちゃが熱いうちにつぶし、バターを混ぜ合わせる 

気をつけること

加熱したてはとても熱いので火傷に注意する
塩気がいらない方は無塩バターを使用する

食材について            

スーパーにあるふつうのバターです
よつ葉バター 加塩

調理道具について          

これで作ってそのまま保存しました


食器について            

お世話さまです!
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しめじのオイスターソース炒め【ほんじみ】

カテゴリ:

きょうのゆるいごはん『茶色とは地味の極み』

茶色い食べ物といえば「地味だけどうまい」印象を持たれるのではないでしょうか。ただ茶色いだけで地味メシ、地味弁。仕方ないよ、醤油も味噌も茶色だもん。あ、これはオイスターソース炒めなんですが、やっぱり地味な茶色です。紅一点は唐辛子さんです。
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調理時間:短め(10分以内)
準備時間:なし
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:フライパン
日持ち:する(2~3日)

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4人分の作り方


材料

唐辛子・・・1本
しめじ・・・3株
ごま油・・・小さじ2
オイスターソース・・・小さじ2
アガベ シロップ(またはみりん)・・・小さじ1(みりんなら小さじ2)

調理

唐辛子を小口切りにして(またはちぎって)フライパンに入れる
石づきをとってほぐしたしめじを入れ、ごま油を回しかけて中火で炒める
しんなりしたらオイスターソースとアガベシロップで味付けてできあがり 

気をつけること

すぐに食べないときは清潔な容器に入れて冷蔵庫へ。きれいな食器で取り出す。

食材について            

2株¥98だったしめじ

調理道具について          

アイリスプラザ 楽天市場店で購入したセラミックパンです

食器について            

ほんじみシリーズはすべてこの器を使うことにします
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