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STAUBとIHで1合のご飯を炊く方法【動画】

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『ちびストウブの使い道』

ちょこっと量のごはんがほしいとき。毎回炊きたてを食べたいとき。小さいストウブ鍋で少ない量が上手に炊けます。鍋は細かいパーツもなく水洗いするだけだから、炊飯器よりお手入れがラク。

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調理時間:ふつう(30分程度)
準備時間:お米の浸水に1時間程度
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:14センチのストウブ鍋
日持ち:しない(翌日中には食べる)

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1合分の作り方                        

材料

米…1合
水…200ml

準備

お米はといでたっぷりの水(分量外)で吸水させる
お米が白くなったら、余分な水を切っておく

調理

鍋に米と水を入れて、沸騰するまで中火(IHの4)で加熱
沸騰したら蓋をして1分数える
1分経ったらとろ火(IHのLOW)で10分
火を消したら、そのまま10分蒸らしてできあがり



気をつけること

お米はといで浸水させたものを使用します

ヨーグルトもキムチも効果がなかったのに、この乳酸菌を飲んでから、お腹の調子が整いました。
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食材について            

今は北海道の五分づき米を食べています
ぎんしゃり屋

調理道具について          

丸型の14センチストウブを使いました
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食器について            

このあとお茶碗に盛りました
健康組合の粗品

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5分づき米で、もちもちのごはんを炊く方法

カテゴリ:
きょうのゆるいごはん『これがなくては始まらない』

これさえあれば何とかなる「ごはん」。栄養価が豊富な分づき米のごはんは、白米ごはんに比べると口当たりが劣りがちです。そこでもち米を混ぜてあげると、コツいらずでもっちもちのごはんができあがります。

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調理時間:長め(1時間くらい)
準備時間:あり(30分程度)
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:ざる、ボウル、炊飯器、おひつ、ラップ
日持ち:しない(その日か翌日中に食べる)冷凍OK

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2合分の作り方                        

材料

5分づき米・・・1.5合
もち米・・・0.5合
水・・・適量
お米の割合は目分量でOKです

準備

お米を研ぎ、30分ほどたっぷりの水で浸水する。

調理

水を切り、お米を炊飯ジャーへ入れる。
2合のライン+1ミリくらいの水を入れ、白米モードで炊飯する。
炊けたらしゃもじで混ぜ、保温スイッチを切る。

気をつけること

すぐに食べないときはジャーかおひつに入れて保管する。
保温しっぱなしは臭みが出るので注意する。
温かいうちにラップで包み、粗熱が取れたら冷凍してもOK!

食材について                     

北海道のお米『ななつぼし』
ぎんしゃり屋

調理道具について                   

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保存容器について                   

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