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きょうのゆるいごはん『ナムルと呼ぶのも気が引ける』

さっとゆでたオクラを切って、ごま油と旨味調味料や塩などで和えるだけ。あっという間に作れて副菜やおつまみにぴったりです。余力があれば海苔をちぎって加えても◎。なにかゆでるついでに作ってもいいし、面倒ならオクラはレンジでもOKです(後述しますが爆発させないように)。

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調理時間:短め(5分以内)
準備時間:お湯を沸かすのに数分
ひとり分の予算:やすい(100円以内)
調理器具:鍋または電子レンジ
日持ち:しない(その日中に食べる)

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ふたり分の作り方


材料

オクラ・・・4~5本
ごま油・・・大さじ1
旨味調味料・・・ふたつまみ
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・小さじ8分の1

準備

オクラを板ずりし(このときの塩は分量外)、丸のまま熱湯で1分ほどゆでる
もしくは、オクラを板ずりし、食べやすく切る。耐熱容器に入れて600wのレンジで1分加熱

調理

器にごま油から塩までの材料を入れ、よく混ぜる
食べやすく切ったオクラを加えて和える
 
気をつけること

レンジで加熱するときは、オクラを切っておくと爆発防止になります

食材について            

味の素は賞味期限がないそうなので、1kgを買っています


調理道具について          

手元にあったボウルを使いました

食器について            

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